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意面之Carbonara

菜谱编号：213-071

意面之Carbonara是【丽飘7】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意面之Carbonara”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款Carbonara没用奶油，哈哈！

意面之Carbonara主厨：丽飘7

第五步：一点点得加入芝士粉，这样不易结疙瘩。

第九步：捞出水里的意面，加入。撒上盐和胡椒粉。

第二步：按照意大利面包装袋上面的说明，煮好意面，放在水里，不要沥干。

第八步：加入蘑菇和洋葱，翻炒两分钟。

第十步：倒入酱汁。

第十一步：装盘。

第六步：搅拌均匀。若有小疙瘩，用勺子碾碎。

第四步：准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合，搅拌均匀。加入奶油乳酪，搅拌均匀。

第一步：(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有，我用菜籽油代替的)，意大利面90克，牛奶30克，鸡蛋半个，奶油乳酪(Frischk?se) 一小勺，洋葱半个，蘑菇一个，猪肉片2片(35克)(培根也行)，巴马臣芝士粉一小勺，盐和胡椒粉适量。

第七步：热锅，放少量油，油热后，加入猪肉丁，翻炒一分钟。

第三步：猪肉片，洋葱，蘑菇，切丁备用。

意面之Carbonara做法技巧/窍门/补充说明：

温馨提示:吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃，但是很怪，被人看到被筷子吃意面，会被笑话哦！

菜谱标签：西餐

相关食材：意面

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