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蔬菜餐包

菜谱编号:212-475
蔬菜餐包是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜餐包”。
蔬菜餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款蔬菜小餐包香甜柔软,非常适合做早餐的搭配,添加了蔬菜丁、香肠丁和小麦胚芽,不仅营养佳,口味也很好。利用周末准备好餐包,只要每天早上在紧张的时间里热上一杯牛奶,煎个鸡蛋,就凑成了一份非常营养的早餐,也可以把餐包从中间切开,加上生菜或黄瓜片,抹上沙拉酱,味道也很赞,营养美味的早餐让你一上午精力充沛。

蔬菜餐包主厨:秋天的蝎子

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
面包粉:200克低筋面粉:50匙
小麦胚芽:20克--
辅助料用量
酵母:3克盐:2克
黄油:25克糖:20克
牛奶:100ML鸡蛋:1个
蔬菜丁:80克--

蔬菜餐包的做法步骤

  • 第八步:把面团分成两份,搓成长条状。
  • 第五步:继续选择两个和面程序,直至蔬菜丁安全揉进面团中。
  • 第十三步:烤箱180度预热,上下火中层25分钟烤至表面金黄即可。
  • 第九步:分割成等量的15个面团,滚圆。
  • 第一步:食材准备。
  • 第十一步:放在温暖湿润处进行最后发酵。发酵至1·5倍大。
  • 第十二步:表面刷蛋液。
  • 第七步:取出面团,跟叠被子一样反复按扁进行排气。
  • 第二步:把黄油和蔬菜丁之外的食材,先液体后固体的顺序放入面包机桶内,把酵母埋入面粉中。
  • 第六步:选择面包机发酵功能,发酵至两倍大,用手查看面团内部组织,有蜂窝状态即可。
  • 第十步:整齐均匀的排放在模具内,尽量面团之间的空隙距离一致。
  • 第四步:最后把蔬菜丁放入面包桶。
  • 第三步:设置2个面包机“和面”功能搅拌程序20分钟。加入室温软化黄油,再次开启面包机“和面”功能,运行两次10分钟,揉成面团。
  • 蔬菜餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    蔬菜丁不宜过多,面团太湿润不好成型。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蔬菜餐包。

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