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炸豬排

菜谱编号:212-257
炸豬排是【给我一个陈包子】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸豬排”。
炸豬排
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
豬排肉:1块--
辅助料用量
面包糠:适量鸡蛋清:适量
照烧酱:适量--

炸豬排的做法步骤

  • 第二步:先裹蛋液再裹麵包糠
  • 第一步:超市買的豬排肉切厚片,拍薄片(忘記拍),然後調製照燒醬(糖 酒 醬油 檸檬汁)醃整夜
  • 第四步:盤子墊蔬菜,豬排切成條。
  • 第三步:低溫約120度油炸約2分鐘,要用中小火,高溫肉質會老而且外焦裡不熟。
  • 炸豬排做法技巧/窍门/补充说明:

    豬排一定要拍,把筋拍段纖維排散,炸出來肉才不會縮。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炸豬排。

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