蜂蜜桂花山药糕
蜂蜜桂花山药糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“蜂蜜桂花山药糕”制作过程分15个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蜂蜜桂花山药糕。
菜式简介
铁棍山药，粉质比较重，用来做山药糕再合适不过。
曾经用本地野生山药做糕，蒸熟捣泥却稀软无比，最后只能靠加熟面粉帮助成型。那时候不太明白，为什么这山药没法成型？后来才明白，原来，山药与山药有不同。
屯了好些铁棍山药。忽然又有了做山药糕的念头，最简单的蜂蜜桂花山药糕。蒸熟，过筛，成型，淋汁儿。过筛可以使粉质更加均匀细腻，其实不过也行，这活儿终究还是有点费事儿。没有在山药泥中加糖，怕它会因为溶化的糖而变得稀软。在表面浇上蜂蜜和糖桂花，蜂蜜和糖桂花的糖汁儿会慢慢渗进山药糕中，山药糕也就因此而有了甜味。喜欢甜口的，就多浇点儿，这就随食客自便了。自己么，只要一点点甜味就好。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 铁棍山药250克
- 蜂蜜适量
- 辅助料
- 糖桂花适量
蜂蜜桂花山药糕的做法步骤
蜂蜜桂花山药糕做法技巧/窍门/补充说明：
山药蒸熟后更容易去皮。
过筛比较费事，此步骤也可以省去。
蜂蜜和糖桂花的用量随自己口味酌情增减。