腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙

做菜达人@杏梧

腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙是杏梧分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。“腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙。

菜式简介
　　胡萝卜：被誉为“东方小人参，营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可。还可腌制、酱渍、制干。这里介绍的作法源于四川自贡一带，“不到尺长的经萝卜，经过交错滚刀切，晒出来的萝卜龙足足有一展臂长短，网眼大小均匀，酷似鱼龙鳞甲，简直就像工艺品”

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺腌; 耗时数天; 难度普通

主材料: 胡萝卜400克; 油辣子适量; 芝麻油适量

辅助料: 盐一茶匙; 鸡精适量; 糖适量

腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙的做法步骤

腌制胡萝卜-凉拌胡萝卜龙做法技巧/窍门/补充说明：

晒干后泡温水时间不能长，长了就软了没有嚼劲了

菜谱标签：老人秋季食谱宴客菜午餐家常菜夏季食谱凉菜

相关食材：胡萝卜萝卜

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