巧克力杂果意式脆饼

菜式简介
　　意式脆饼也叫Biscotti
　　在意大利 Biscotti 已经有几世纪的历史了，由于 Biscotti 烤的方式， 饼干中的水份都被烤干，变成不易变质并且耐存放，所以相传最早是海上航行的最佳选择，长时间的航行都是带着这种可以长时间保存的饼干。
　　Biscotti 最常见的吃法是，把 Biscotti 浸在一杯香醇的一般 咖啡、也可以是意大利的浓缩咖啡，或是一杯意大利酒中，特别是 Vin Santo 。在意大利也常把 Biscotti 浸在早餐的咖啡中，再配上一份意大利式 冰淇淋 Spumoni 。当然 Biscotti 也可以当成一般的饼干，单独品尝它的香味。不过Biscotti 最受一般欢迎吃法，还是当成一种 "Dipping Cookies" ，浸着饮料一起吃。