古法薯饼
古法薯饼是辽南蟹分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“古法薯饼”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的古法薯饼。
菜式简介
古法薯饼 尝尝妈妈小时候吃的味道
红薯收获的季节，我妈买回来好多，今年的红薯特别好吃，这跟天气有关系，雨水恰到好处的时候，红薯就特别好吃，香甜口感好。小红薯买回家，放在荫凉的地方，让淀粉转化一下，再拿来蒸着吃，会更加的甜了。我女儿特别爱吃炸红薯片，今天又让外婆给她做，外婆说今天不吃红薯片儿，咱们换个做法吃，小妞儿惊喜的不得了。
其实我妈今天是要做红薯淀粉，顺便做点薯饼出来。我妈说她小的时候，红薯是主食，吃的够够的，那会儿天天都做淀粉，做的也够够的，今天这样做做纯粹是玩玩，跟过去以此为生的情况绝然不同的。
材料：红薯 大葱
调料：盐 胡椒粉 烹调油
做法：
- 耗时/难易度
- 口味咸甜
- 工艺煎
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 红薯适量
- 大葱适量
- 辅助料
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 烹调油适量
古法薯饼的做法步骤
古法薯饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、红薯渣里不用加其它辅料，因为红薯中有大量淀粉，可以成团。土豆也可以这样做的。
2、其实可以添加喜欢的调料，为了做出小时候的味道，我没有加其它调料。
3、红薯饼要趁热吃，放凉后没有热的口感好。