鲜肉酥饼
鲜肉酥饼是【鱼眼中的爱】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲜肉酥饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
中秋节前就做了冰皮月饼和紫薯月饼，但是自己做的都吃完了，而冰箱还堆着公司发的和朋友送的没人吃。而且还有些做月饼余下的紫薯蛋黄馅，前天下午吃过中饭准备做蛋黄酥用掉，想着反正要做酥皮，干脆一次多揉些面顺便再做些孩子爱吃的鲜肉酥。
事实上证明我最爱的是蛋黄酥，而家里三个男人最爱的是鲜肉酥，夸张的是还一次吃四个，想像下有多美味吧。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：250克 | 猪油：90克 |
| 猪肉：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 小葱：一把 | 姜：一块 |
| 十三香：小勺 | 酱油：适量 |
| 鸡蛋：一个 | -- |
鲜肉酥饼的做法步骤
鲜肉酥饼做法技巧/窍门/补充说明：
饼皮每做完一步都要松弛20分钟再进行下一步；
肉馅拌好要搅拌起劲吃着口感才不会柴；做好腌制一个小时再包更入味。