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豆饼干菜大包

菜谱编号：020-567

豆饼干菜大包是【舒舒的厨房】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分25个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆饼干菜大包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天吃了豆饼咸饭、韭菜炒豆饼，晚上我又做了豆饼干菜包。嘻嘻，就这样吃都没吃烦，太好吃了！

豆饼就是炸干油压扁了的。

豆饼干菜大包主厨：舒舒的厨房

第二步：碗中放入温水把酵母溶化。

第九步：洗好葱、姜、辣椒。

第二十五步：等水烧开，再大火20分钟就可以了。

第一步：准备好面粉。

第十八步：再切成小面剂。

第六步：豆饼放入水中浸泡软和。

第十五步：搅拌均匀备用。

第十一步：把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。

第二十二步：右手收口，包好。

第二十一步：左手按住馅。

第二十三步：蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。

第二十四步：盖上盖子。

第二十步：皮中包入馅。

第十步：把干菜切碎放入盆中。

第十二步：把豆饼放入切好的干菜中。

第七步：泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

第十七步：把面搓成长条。

第十三步：把葱、姜、辣椒放入盆中。

第五步：干菜放入水中浸泡软和。

第三步：盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。

第四步：用手揉成团。

第十九步：撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。

第八步：泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

第十六步：面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。

第十四步：加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。

菜谱标签：老人家常菜主食早餐

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