菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豇豆，是妈妈种的，一共十几棵。妈妈知道我家那位爱吃豇豆炝锅面，爱吃豇豆肉包。做豇豆肉包，我有个秘密，我谁都不告诉，也不告诉你们，打死也不说。你一定要仔细看吭，没准能发现点什么。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 豇豆：100克 | 猪肉：150克 |
| 辅助料用量 | |
| 发酵面团：适量 | 料酒：1大勺 |
| 酱油：2大勺 | 素易鲜：适量 |
第六步：提前将面粉加酵母和水揉匀，发酵好。
第八步：将发酵好的面团分割成小剂擀开，放入馅料
第三步：肉馅加入一大勺料酒，二大勺酱油，一小勺素易鲜或鸡精拌匀腌制一会。
第十步：略醒发十至二十分钟，使包子略变大，凉水入锅，上气后蒸十五钟关火，略焖两分钟再开盖即可。
第四步：豇豆切成约5毫米的小段备用
第七步：将放凉的炒豇豆与肉馅混合，加入少许盐拌匀。
第一步：准备食材。（我用了约一百克豇豆，一百五十克肉馅）
第五步：锅中放入适量油烧热，将切好的豇豆下锅略炒香关火放凉。（油根据自已平時拌馅的用量来，拌馅時就不放油了）
第九步：包成包子状。
第二步：猪肉绞成肉馅。（我的肉约二八肥）
豇豆经过略炒后再包好蒸制，这样可以去掉豇豆特有的味道
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豇豆包子。
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