栗子冰皮月饼

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栗子冰皮月饼是sourcehe分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较高级的菜式。“栗子冰皮月饼”制作过程分14个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的栗子冰皮月饼。

菜式简介
　　又是一年的中秋节即将来临，冰皮月饼是一种中秋节食品。从香港传入。20世纪80年代，冰皮月饼在香港的市场出售。作为广东人，很早就喜欢并爱上了中秋节吃冰皮月饼，于是开始DIY冰皮月饼，做上自己喜欢吃的馅。昨天做紫薯冰皮月饼，今天做了栗子冰皮月饼。PS：主料是皮料，辅料是馅料，月饼皮与月饼馅的比例按3:7，以下材料是与20个50克月饼的配方

耗时/难易度: 口味甜味; 工艺煮; 耗时数小时; 难度高级

主材料: 糯米粉45克; 粘米粉35克; 澄粉20克; 牛奶180克; 糖粉50克; 色拉油15克

辅助料: 板栗500克（肉）; 细白砂糖100克; 麦芽糖50克; 色拉油100克

栗子冰皮月饼的做法步骤

栗子冰皮月饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·馅根据自己喜欢而做不同的；
2·皮的配方很多，这个方子研究几次，最不粘手，还很Q弹

菜谱标签：月饼

相关食材：栗子

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