红豆酥饼
红豆酥饼是余甘果蜜的厨房分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“红豆酥饼”制作过程分15个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的红豆酥饼。
菜式简介
红豆酥饼,也可以说是苏式红豆沙月饼,自个儿感觉要比超市里买的更好也更放心。
小时候吃过广式豆沙月饼,但妈妈常用红豆煮熟做菜,吃起来粉粉的口感,那时的我们不太喜欢红豆,最爱就是用来包粽子了。
来这里跟婆婆学会炒红豆沙,用来做馅,包粘团,糯糯甜甜,当地人爱吃的一道点心。
现在学会做酥饼,怎么能错过了这香酥甜美的豆沙酥呢。
水油皮食材:面粉100克、猪油30克、温水50克、糖粉5克、盐5克
酥皮食材:面粉100克、猪油50克
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉200克
- 猪油80克
- 豆沙270克
- 辅助料
- 温水50克
- 糖粉5克
- 盐5克
- 鸡蛋黄1个
- 黑芝麻适量