五香卤肉
五香卤肉是婉雯妮子分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五香卤肉”制作过程分17个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香卤肉。
菜式简介
卤肉又称之为卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主。
卤肉主要以香辛料和肉为主要原料加工而成。卤制调味品大多具有开胃健皮健裨，消食化滞等功效。
四川卤菜中比较有代表性的卤菜有：廖记、万春卤菜、廖排骨、夫妻肺片。中国以广东广州，潮汕地区的卤味最为出名
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺卤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 五花肉600克
- 干香菇20个
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 水适量
- 生抽6匙
- 老抽2匙
- 八角2个
- 花椒1匙
- 香叶5块
- 草果1个
- 桂皮1块
- 蚝油4匙
- 盐3匙
- 冰糖1匙
- 五香粉1匙
- 姜1块
- 蒜头1块