奶油奶酪司康
奶油奶酪司康是土豆丝卷饼分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。“奶油奶酪司康”制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶油奶酪司康。
菜式简介
很喜欢司康，这种介于面包和饼干之间的小点心，把它配上一杯茶，就是一个美好的下午，用它搭配一杯牛奶，就是一个温馨的早晨。我用草原自产的牛奶自制的奶油奶酪，用自制的奶油奶酪做美味司康，超棒。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度高级
- 主材料
- 奶油奶酪190克
- 黄油95克
- 牛奶90克
- 蛋黄液适量
- 辅助料
- 细砂糖80克
- 泡打粉7克
- 低筋面粉310克
奶油奶酪司康的做法步骤
奶油奶酪司康做法技巧/窍门/补充说明：
揉面团的时候要注意，千万不要反复揉，根据面粉的含水量一点点分步倒入牛奶，把面粉揉成团即可。
司康生胚应该是2cm厚，我做的薄一些，烘烤用了18分钟。这个时间根据司康的厚度和自家烤箱的性能调节。
奶油奶酪的做法：用酸奶机把鲜牛奶制成酸奶，滤网上铺上厚纱布，倒入做好的酸奶，包好，压上重物，冷藏，经过24小时，滤出酸奶中的乳清，剩余就是奶油奶酪。
答配菜谱：奶油与奶酪的做法