花生芝麻馅月饼
花生芝麻馅月饼是婉妈编织分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“花生芝麻馅月饼”制作过程分19个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的花生芝麻馅月饼。
菜式简介
花纹不是很清楚，但味道很好,查了下，主要原因可能是月饼皮中按量来的枧水（食用碱和水调配的1-3的比例）我的水可能放多了，下次继续改进，都是按感觉来的，没有称，所以没有称量，所以不尽完美。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 转化糖浆适量
- 枧水适量
- 糯米粉适量
- 辅助料
- 白糖适量
- 植物油适量
- 花生适量
- 芝麻适量
花生芝麻馅月饼的做法步骤
花生芝麻馅月饼做法技巧/窍门/补充说明：
压好花后，入炉前在月饼表面薄薄喷一层水，可防止月饼表面起白斑
如何才能刷出漂亮立体的花纹，刷子上的蛋液一定不要多，沾取蛋黄液时沾完蛋液后将刷头在碗口逼一下，挤出多余蛋液，再仔细刷表面凸出的纹路
最适宜用低筋面粉或月饼专用面粉
和好的面团松弛的时候，一定要用保鲜膜或者保鲜袋包裹起来
答配菜谱：芝麻与花生的做法