酸奶蔓越莓戚风蛋糕
酸奶蔓越莓戚风蛋糕是食·色分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“酸奶蔓越莓戚风蛋糕”制作过程分24个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶蔓越莓戚风蛋糕。
菜式简介
孟老师的蓝莓奶酪戚风。有奶油奶酪的时候没想起它来，没奶酪的时候却动了心思。为这么点用量去淘奶酪有点太费精神，改编吧。把其中的奶酪和牛奶全部折算成酸奶。蓝莓干也没有，那就蔓越莓好了。今年没怎么做酸奶，临到用时就买市售品。市售酸奶比较甜，不过，反正一向都将孟老师的戚风减糖制作，酸奶的甜大概也不会让最后的蛋糕甜上多少吧？
蔓越莓有些大，切碎使用可以在蛋糕里分布得更均匀。星星点点的红宝石，镶嵌在浓香蜜甜的蛋糕中，咬出酸酸甜甜的滋味。。。。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 酸奶50克
- 细砂糖40克
- 蛋黄32克
- 玉米油17克
- 低筋粉45克
- 泡打粉1/2小勺
- 蛋白67克
- 塔塔粉1/8小勺
- 辅助料
- 蔓越莓干25克
酸奶蔓越莓戚风蛋糕的做法步骤
酸奶蔓越莓戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
蔓越莓可以用任何干果代替。
拌和面糊时需从底部翻拌，不宜划圈搅拌，以防消泡。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
答配菜谱：蔓越莓与酸奶的做法