蛋白打散，分三次加入糖盐，打至硬性。
蛋黄加糖打至颜色发白。
把水果摆在表面上，围边出依次粘上火龙果片和草莓片（本想用白巧弄个厚厚的白雪世界，可花太难刨，折腾了半天才弄出来一点，儿子给我出的主意：在边上贴水果片。效果还不错）；撒上巧克力碎，装饰几个银珠；做了一个黑巧的栅栏插在水果中间；最后在水果上撒一层自制果胶，哦啦！终于捯吃漂亮了。
水果白森林蛋糕
水果白森林蛋糕是【76小龙女】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果白森林蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
早早的买了一个8寸的蛋糕模，找了好多配方，选了一个最简单的方子。不出所料还是一如既往的忙乱，总的来说吧，除了开始放错了层，脱膜不好之外，这次的戚风还是很松软的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋黄：4个 | 糖：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋白：4克 | 糖：60克 |
| 盐：1/2小勺 | -- |
水果白森林蛋糕的做法步骤
蛋白打散，分三次加入糖盐，打至硬性。
蛋黄加糖打至颜色发白。
把水果摆在表面上，围边出依次粘上火龙果片和草莓片（本想用白巧弄个厚厚的白雪世界，可花太难刨，折腾了半天才弄出来一点，儿子给我出的主意：在边上贴水果片。效果还不错）；撒上巧克力碎，装饰几个银珠；做了一个黑巧的栅栏插在水果中间；最后在水果上撒一层自制果胶，哦啦！终于捯吃漂亮了。
水果白森林蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
注：
*黑巧栅栏做法：黑巧两块放入裱花袋，加热变浓稠，在长条油布上画好形状，待表面稍凝固，用夹子夹住油布两边，使栅栏弯曲，放凉后可轻松撕下来。
*果胶做法：用4粒水果QQ糖放少许水加热至粘稠，搅拌均匀趁热浇在水果上即可（一遇冷就凝固了）。