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炒叉子

菜谱编号:197-892
炒叉子是【ゞ45°仰望幸福ゞ】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炒叉子”。
炒叉子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

辽宁庄河地区的特色美食

炒叉子主厨:ゞ45°仰望幸福ゞ

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
叉子:250克里脊肉:100克
辅助料用量
酱油:1勺蚝油:1勺
圆葱:1块大葱:1段

炒叉子的做法步骤

  • 第四步:然后下入煮过的叉子,翻炒一会然后加入酱油,蚝油还有精盐。不要太咸了,味道自己掌握,精盐可以不加,蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水,保持湿润就行,翻炒五分钟可以关火。
  • 第五步:加入剩余的葱花和适量的味精,我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了。
  • 第二步:锅内烧开水,下入切短条的叉子,水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。
  • 第一步:准备材料,圆葱切丝,大葱切葱花,里脊肉切丝用料酒腌制一会,叉子用刀稍微切一下,要不面条太长。
  • 第三步:热锅倒入适量的油,下入圆葱和一半的葱花炒香,然后下入肉丝,炒至发白断生大概七分熟。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的炒叉子。

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