大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面

做菜达人@花疏

大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面是花疏分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面”制作过程分6个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面。

菜式简介
　　喜欢红肉火龙果，味道清甜，夏天特别不爱吃饭，有时会做疙瘩面，看腻了白色的疙瘩面。突发奇想用火龙果染色，做出这道紫红的疙瘩面，色香味俱全，好吃极了。

耗时/难易度: 口味清淡; 工艺煮; 耗时半小时; 难度简单

主材料: 火龙果一个; 鱼半斤; 牛奶一瓶; 饺子粉适量

辅助料: 胡椒粉适量; 姜两三片; 葱一根; 鸡精少许; 盐适量

大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面的做法步骤

大人小孩都爱吃的火龙果疙瘩面做法技巧/窍门/补充说明：

加入牛奶揉面口感会更香更滑。煮疙瘩面一定要用大火，煮的时间久了会变色，疙瘩面尽可能做得薄些，煮的时间尽量短些，颜色会更好看。
鱼汤尽可能煮的时间长些，鱼头鱼骨要用小火煎好再加水煮。用鱼汤做汤底是因为鱼汤的味道非常鲜。大家试试做这道另类疙瘩面，很乐意和大家分享美食带来的乐趣和美味。
PS：其实实物比图片的疙瘩面更好看，煮好的疙瘩面是粉粉的颜色，非常可爱。

菜谱标签：私房菜

相关食材：火龙果

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