红烧鲫鱼
红烧鲫鱼是蔬菜苞苞分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。“红烧鲫鱼”制作过程分15个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红烧鲫鱼。
菜式简介
红烧鲫鱼，富含优质蛋白质，超级容易消化吸收，就是吃的时候要小心小刺。
- 耗时/难易度
- 口味葱香
- 工艺烧
- 耗时十分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲫鱼2条
- 厨邦味美鲜酱油2勺
- 姜片2片
- 辅助料
- 小葱1把
- 蒜瓣4瓣
- 料酒2勺
红烧鲫鱼的做法步骤
红烧鲫鱼做法技巧/窍门/补充说明：
做这道菜，雨披保持完整是关键，主要有一下几个窍门：
1，在鱼身上打上花刀，抹上薄薄的一层盐，一来可以更好入味，二来不容易粘锅，但是需要注意的是一点点盐，因为后来要放酱油，不然会太咸；
2，煎鱼的时候，一定要等油特别热，冒烟的状态下姜片，再下鱼，不能翻动它。待一面煎黄了再翻过来煎另外一面，不要总去翻动它。
3，还有一个更简单的窍门，在热油里撒上一些盐，鱼倒进去煎，怎么都不会粘锅。
相关食材：鲫鱼