古典巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕是西镇一婶趣活堂分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“古典巧克力蛋糕”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的古典巧克力蛋糕。
菜式简介
这是一款口感很扎实的欧式蛋糕。
外形朴拙，内心却十分醇厚。
我感觉比布朗尼要好吃，尤其适合配一杯蓝山咖啡慢品，让咖啡的苦与巧克力的甜在舌尖上缠绵。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 无盐黄油70克
- 黑巧克力80克
- 好时可可粉20克
- 辅助料
- 鸡蛋两个
- 细砂糖80克
- 牛奶10克
古典巧克力蛋糕的做法步骤
古典巧克力蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
啰嗦两句
1、这个蛋糕因为含有大量巧克力，所以要隔水烤才不至于口感变干，可以保持内部组织的湿润度。中途如果水变干了就不用再添加了。
2、50分钟是参考值，如果你的烤箱火力猛，只要插入筷子出现很细小的细砂粒状黏浊物就可以了。
3、这个蛋糕的表面是不开裂的，我是在切的时候，表面才出现了小裂缝。
4、巧克力的品质决定了这个蛋糕的口味，最好用70%可可含量以上的黑巧。
5、想要卖相的，可以表面筛一层糖粉，会比较好看。
相关食材：巧克力