凉拌菠菜
凉拌菠菜是西马栀子分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“凉拌菠菜”制作过程分6个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的凉拌菠菜。
菜式简介
现在是菠菜上市的时期，市场的菠菜新鲜嫩绿。由于春天气候干燥容易上火，应该多吃一些菠菜，我们在挑选菠菜时候要以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳。
食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止渴润燥”。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺拌
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 嫩菠菜适量
- 花生米适量
- 辅助料
- 蒜适量
- 辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 醋适量
- 味精适量
凉拌菠菜的做法步骤
凉拌菠菜做法技巧/窍门/补充说明：
特别提示
很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。
应尽可能地多吃一些碱性食品，如海带、菠菜、水果等，以促使草酸钙溶解排出，防止结石。
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