苹果酱
苹果酱是Qiuyue0815分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“苹果酱”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的苹果酱。
菜式简介
果酱可根据水果的酸甜度，水果酸就多加点糖，水果甜就加点柠檬汁。糖和柠檬能适度的增加口感和防腐效果，而且糖可以促进水果果胶的析出；还有水果的水份，水果水份足的就少放或不放水（先用糖腌一个水果也可以出水），也可加点淀粉或麦芽糖（注意甜度）来增加黏稠度，水份少的水果，适度加一点水；但注意煮水果时一定要全程搅动，防止糊锅。另外煮水果的锅子最好不要是铁制的，还有储存果酱的容器最好高温消毒，有利于保存。不过果酱因自制，没有添加防腐剂，注意保存不要太久了·
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺煮
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 苹果650克
- 辅助料
- 冰糖35克
- 柠檬30克