奶皇包

做菜达人@余甘果蜜的厨房

奶皇包是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“奶皇包”制作过程分20个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的奶皇包。

菜式简介
　　奶黄包又名奶皇包，是广式特式甜点之一。一般大家都喜欢咸味包子多一些吧，而我小时候也常吃到白糖芝麻包哦，还有一种会加入糖肉丁，用糖腌制肥肉丁的包子，各种甜味包子各有特色。
　　曾经是面粉小白的我，也做出女儿喜欢的奶皇包，超开心，做美食，爱生活，快乐好心情。
　　食材：新良中式面点粉250克、牛奶50克、清水80克、酵母3克、白砂糖10克
　　配料：鸡蛋2个、黄油40克、吉士粉10克、细砂糖75克、奶粉25克、澄粉10克

耗时/难易度: 口味奶香; 工艺蒸; 耗时数小时; 难度普通

主材料: 中筋面粉250克; 牛奶50克; 清水80克; 酵母3克; 绵白糖10克

辅助料: 鸡蛋2个; 黄油40克; 吉士粉10克; 细砂糖75克; 奶粉25克; 澄粉10克

奶皇包的做法步骤

奶皇包做法技巧/窍门/补充说明：

1、奶皇馅蒸的时候要搅拌哦。
2、做包子那天，气温有些低。黄油如天冷不好软化，我是放热水上，看到底部有点流动，就开始打发。或在微波炉叮一下即可。
3、250克面粉和奶皇馅刚好不多不少哈。
4、我用的是新良中式点心面粉，原方的清水是50克的。正常和面团，是边添入水边搅拌后和成面团，如面团太干，就用手沾少许水再揉。不能直接倒入清水。
5、做好的包子要二次启发后再蒸。

菜谱标签：家常菜粤菜儿童下午茶主食儿童节面食

相关菜谱：: 椰奶皇冠戚风的做法; 懒人版奶皇包的做法; 奶皇包的做法; 椰皇包的做法