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青团子

菜谱编号：185-883

青团子是【fruitknife007】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青团子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

迟到的清明团子，里面是豆沙馅，散发淡淡的艾草香。

青团子主厨：fruitknife007

第八步：揪一块面团，用手按成饼，然后中间放上豆沙，收口，团圆就可以了，具体就不展示了。成品图。

第十三步：蒸熟的团子碧绿诱人啊！！要趁热吃，否则凉了影响口感。

第十二步：大火开蒸。

第七步：我用的是成品的豆沙，有红豆沙和绿豆沙两种。给同事品尝的时候他们都更加喜欢绿豆沙的。说是可以和艾草的清香更好的结合。

第十步：用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。

第九步：包好的青团，我是揪的面，大小可能不一。

第四步：取适量的糯米粉。

第一步：公司院子里和同事亲手摘的艾草。只要新鲜的叶子。

第十一步：我是前天晚上包的，第二天早上蒸的。放在蒸锅里大火蒸，开锅后8分钟左右就可以了。具体的时间视自己包的团子的大小确定。

第十四步：成品，漂亮吧。

第六步：要多揉一会，揉成绿色的面团。

第三步：用料理机将艾草加少量的水打成泥。

第五步：倒入打成泥的艾草，包括汁和艾草泥。也可以只要艾草汁，加一点猪油，搅拌均匀。

第二步：艾草清洗干净，焯水。

青团子做法技巧/窍门/补充说明：

用刷子在包好的青团上刷上一层油，花生油，香油都可以。这样团子表面还光亮。

菜谱标签：家常菜主食

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