一种口感，两种外形-----褡裢火烧
一种口感，两种外形-----褡裢火烧是雪墨飞扬分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“一种口感，两种外形-----褡裢火烧”制作过程分20个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的一种口感，两种外形-----褡裢火烧。
菜式简介
褡裢火烧是老北京的小吃之一。为了整治我们家不爱吃蔬菜的儿子，这次从冰箱翻出半截西葫芦拌进馅儿里，让他挑都挑不出来。做了两种外形的火烧，长条形的我儿子叫它铅笔火烧，因为像他写字用的铅笔。个人感觉还是长方形的这一种更形象，口感也更好，因为它能塞进更多的馅儿。这种薄皮大馅儿，焦香酥脆的口感很受我们家欢迎。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪肉馅500克
- 大葱1根
- 生抽一大勺
- 玉米油两大勺
- 姜粉少许
- 辅助料
- 西葫芦半个
- 面粉500克
- 蚝油一大勺
- 盐适量
一种口感，两种外形-----褡裢火烧的做法步骤
一种口感，两种外形-----褡裢火烧做法技巧/窍门/补充说明：
1·面片檊薄一点，好吃。
2·长方形的火烧煎的时候会鼓起来，翻面再煎一会儿就熟了。
3·煎火烧的时候在每一面上都刷少许食用油，煎出来的火烧外皮金黄，好看。