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【超Q润戚风】地瓜戚风

做菜达人@无思远人
【超Q润戚风】地瓜戚风是无思远人分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“【超Q润戚风】地瓜戚风”制作过程分11个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的【超Q润戚风】地瓜戚风。
【超Q润戚风】地瓜戚风

菜式简介
  超级超级有弹性的,超级超级湿润香甜的,超级超级松软可口的,就是它啦

耗时/难易度
口味甜味
工艺烘焙
耗时数小时
难度普通
主材料
蛋黄80克(约5个)
低粉160克
地瓜泥160克
蛋白280克(约8个)
薯泥160克
辅助料
60毫升
调味料
60克 40克
橄榄油80毫升
1/4小勺

【超Q润戚风】地瓜戚风的做法步骤

【超Q润戚风】地瓜戚风做法技巧/窍门/补充说明:

1、这个是直径20cm,高14cm的中空蛋糕模的量,请根据模具大小增减分量哈;
2、蛋白一定要隔冰水打发,更细腻,也不容易消泡;
3、务必在完全冷却之后再脱模哦。

相关食材:地瓜

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