【mini金钱包】
【mini金钱包】是暖调蓝0429分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“【mini金钱包】”制作过程分11个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【mini金钱包】。
菜式简介
面包的方子是自己改的，因为家里有好多红薯，所以揉面的时候加了些薯泥进去。
不知道是不是加了红薯泥的原因，成品面包上色更加漂亮，金黄金黄的，而且又保湿又香甜。
馅料用的还是红薯蔓越莓，简单快手百吃不厌！
我觉得我这个包，绝对是良心出品！
一个个比掌心还小的小面包，都是皮辣么薄馅辣么多，哈哈~~
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 牛奶80克
- 鸡蛋50克
- 红薯泥55克
- 红薯蔓越莓馅适量
- 无盐黄油20克
- 辅助料
- 细盐3克
- 细砂糖20克
- 速发干酵母3克
【mini金钱包】的做法步骤
【mini金钱包】做法技巧/窍门/补充说明：
1· 红薯蔓越莓馅的做法：红薯用微波炉叮熟后，去皮压成泥，然后加入适量蔓越莓干，拌匀即可。如果用蒸熟的，可以适当炒一下，防止馅料过于湿粘；
2· 面团中的液体，不要一次加完。每个人制作的薯泥，湿润程度不同，所以需要的液体用量也不同。这个面团最后的状态，是很软的，发酵后会稍稍有些粘手。操作时，可以在手上和案板上抹些油，防止粘连；
3· 具体的发酵时间，都要根据实际情况进行调整。注意不要发过头。如果天气寒冷，可以使用烤箱的发酵功能；
4· 烘烤的时间和温度仅供参考，根据各家烤箱的实际情况来调整；
5· 烘烤结束后，要立即出炉脱模，放在晾网上晾凉，以免面包底部产生水汽。