粗粮酸奶苹果玛芬
粗粮酸奶苹果玛芬是小岛吃货123分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“粗粮酸奶苹果玛芬”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的粗粮酸奶苹果玛芬。
菜式简介
跟上一个香蕉玛芬一样，这款苹果玛芬也用到大量水果，一样用到粗粮和酸奶，因为有黄油，热量也够高，最适合当早餐。由于原料较多，口感很丰富有层次。用一个小盆友的话说这是味蕾跟食材的对话！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 全麦粉113克
- 泡打粉1小勺
- 盐1/4小勺
- 黄油113克
- 褐色糖50+100克
- 酸奶227克
- 辅助料
- 中粉128克
- 小苏打1小勺
- 肉桂粉1大勺
- 细砂糖80克
- 蛋一个
- 苹果2个
粗粮酸奶苹果玛芬的做法步骤
粗粮酸奶苹果玛芬做法技巧/窍门/补充说明：
1· 没有肉桂粉可以不用，没觉得影响口感
2· 黄油软化到可以用手指轻轻一点就捅出洞，就可以打发了。可以先用打蛋器搅拌均匀再打发，以免糖飞溅出来
3· 表面的褐色糖经过烘烤变得香脆，非常增色，所以不要省略
4· 苹果在烤的过程中会产生液体，所以面糊看着干，但成品却非常湿润。
5· 方子中有大量黄油，凉了吃会有点硬，可以120℃烤几分钟再吃
方子来自德州农民（新浪博客）。原料一样的用量较大，以上可以烤12个左右中号玛芬。因为担心烤箱容量小，加热不均匀，烤不熟，我调低了温度，到185℃左右，烤30-35分钟。最后的时候不要走开，守在烤箱边，随时观察，不要烤得太过，否则表面会烤硬，影响口感。
菜谱标签：烘焙
答配菜谱：酸奶与苹果的做法