天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)
天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)是sunshinewinnie分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)”制作过程分17个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)。
菜式简介
又是一年的元宵节了,大家会不会吃汤圆呢,祝大家元宵节快乐,过了元宵,年就算真正过完啦,哈哈,有没有一点失落感。
今天的汤圆有点特殊,因为用了一种很少见的菜菜来做,至少对于我来说这个菜菜挺新鲜的,这是第一次买,因为本地没有买到,这是从网上买的。
看它的颜色,称之为火焰菜,还真是很恰当。天然健康的色素,小孩子吃也很棒呢。
以下摘自百度,红菜头,又称甜菜根,紫菜头,由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,又被称为火焰菜。 甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根”。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺技巧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 红豆适量
- 玉米油适量
- 白糖适量
- 红菜头适量
- 糯米粉适量
- 澄粉适量
天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤
天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)做法技巧/窍门/补充说明:
1、红菜头榨汁不要加水,这样出来的颜色特别深。
2、糯米粉和澄粉的比例我用的是2:1·
3、汤圆皮我用的25克,馅用的15克。
4、做豆沙的糖根据自己的口感少量多次加就可以了。
答配菜谱:红豆与豆沙的做法