草莓酱迷你蛋糕卷
草莓酱迷你蛋糕卷是evelinepan830分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“草莓酱迷你蛋糕卷”制作过程分9个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的草莓酱迷你蛋糕卷。
菜式简介
这个方子是来自君之的博客上的，经首次尝试后，还是比较成功滴，可能因为每个人的烤箱温度都有差别，所以我烤出来的蛋糕卷稍稍颜色偏深，但并不影响起细腻甜美的口感，搭配草莓酱后，更增添了水果的清甜口味，大家可以尝试下，嘿嘿。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 戚风蛋糕卷适量
- 低筋面粉34克
- 辅助料
- 鸡蛋2个
- 色拉油16克
- 鲜牛奶16克
- 果酱适量
- 调味料
- 细砂糖36克
草莓酱迷你蛋糕卷的做法步骤
草莓酱迷你蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明：
1、制作蛋糕卷，蛋白打发到湿性发泡可以让蛋糕卷的口感更加绵润细软。你也可以将蛋白打发到干性发泡，口感会更接近普通戚风蛋糕。
2、蛋糕的烤焙时间不可过长，烤熟即可。如果烤的时间太长，蛋糕会比较干，卷的时候容易断裂。
3、卷蛋糕的时候，用擀面杖辅助是最方便易上手的方法，也可以保证卷出来的蛋糕卷紧实均匀。
菜谱标签：烘焙