香芋排骨煲
香芋排骨煲是食尚煮易分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。“香芋排骨煲”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芋排骨煲。
菜式简介
寒冷的冬天吃饭也要温暖,煲仔菜和火锅最能带来热气腾腾的感觉。在广东很多家庭喜欢在寒冷的冬季做一煲“热辣辣”(是热气腾腾的意思)的菜肴端上餐桌一家人坐在一起品尝家的味道。今天再来煲仔菜系列和大家分享一下,砂锅保温性强,吸附性,传热均匀,散热慢等特点,做出来的菜肴有一种独特的香味。
- 耗时/难易度
- 口味蒜香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度高级
- 主材料
- 肋排2根
- 香芋1个
- 葱1根
- 大蒜5个
- 辅助料
- 盐适量
- 油适量
- 炸粉适量
- 排骨酱2汤匙
- 老抽1汤匙
- 白酒1汤匙
- 胡椒粉少许
- 甜酱2汤匙
- 鲍鱼汁2汤匙
- 鸡粉少许
香芋排骨煲的做法步骤
香芋排骨煲做法技巧/窍门/补充说明:
排骨买回来不用水焯保持原有的鲜香。芋头挑粉质的,焗好后的排骨每根都沾着芋头的粉末好香。有些酱料可能备不齐,可以适当调整。
答配菜谱:香芋与排骨的做法