马蹄炒西芹
马蹄炒西芹是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄炒西芹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马蹄，学名叫荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 马蹄：适量 | 西芹：适量 |
| 葱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 水淀粉：少许 |