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富贵牡丹

菜谱编号：177-363

富贵牡丹是【METOWN-17】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“富贵牡丹”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

清爽可口的一道凉菜，可以单独成盘，也可以做成配菜点缀，赏心悦目、美味可口，天然健康，简单易做，真心是老少皆宜、餐桌四季必备之美味小碟。

富贵牡丹主厨：METOWN-17

第一步：将白萝卜切成半圆的薄片，紫甘蓝用手撕成小片。

第五步：花心要选薄一些的，三片卷放即可。

第四步：先将第一层整齐摆放圆形，这是花瓣的最外层，第二层与第一层错开间隙依次摆放，就这样层层叠放。

第二步：将萝卜片、紫甘蓝放入玻璃罐中，放入适量盐、糖、少量白醋（喜欢酸辣口味的话，可以放些红辣椒），盖上盖子腌制10小时，一般晚上做，第二天早餐就可以吃了。

第六步：点缀、上盘、可以享用了！

第三步：紫甘蓝的紫遇到白醋，渐渐变成了非常引诱食欲的玫红色。接下来，将腌制好的萝卜摆盘。

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