当前位置：首页 > 菜谱分类 > 快手早餐

快手早餐

菜谱编号：176-933

快手早餐是【大头宝妈妈】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手早餐”。

第一步：西红柿切小块、香菇切丁、蒜切片、葱切丝、香菜切碎、菠菜切段，虾皮清洗备用。

第五步：待水再次煮沸后，可放入菠菜等青菜，撒上蛋液，加盐。出锅前加香菜。家常疙瘩汤就完成了。

第三步：在等待汤汁煮沸的过程中。开始面疙瘩的制作。取一搅拌碗，大概200克面粉，筷子或小铲，100克左右的水。将碗边喷上水，倒入一半的面粉，用小铲沿碗边左右剐蹭会形成面疙瘩。然后碗边再加水再用小铲剐蹭。疙瘩基本形成后再加入另一半面粉，再重复加水和剐蹭的过程直至疙瘩全部形成。

第二步：锅内放入少量植物油，放入葱蒜爆锅，再放香菇翻炒几下，最后放入西红柿，放少量酱油继续翻炒。翻炒过程中可适量加入些清水，避免糊掉，待西红柿软烂后加入1000克左右的水。（5小碗的量），再加入虾皮继续烹煮。

第四步：水煮开后加入面疙瘩。加入过程中需要不停的搅拌锅内的汤汁，让面疙瘩在汤内独立成形。

快手早餐做法技巧/窍门/补充说明：

1、面疙瘩的制作是个技术活，但不复杂，有个熟练的过程。刚开始学做的时候可以吧成型的疙瘩放入另一个碗中，一点点做。
2、喜欢肉香味的，可以在葱蒜爆锅后加入猪肉翻炒，味道也很赞。

菜谱标签：汤类

相关菜谱：: 快手版麻辣鸡汤米线的做法[图解]; 懒人早餐&葱油拌面的做法[图解]; 快手熟蔬菜沙拉的做法[图解]; 营养早餐的做法[图解]; 早餐鸡蛋饼的做法[图解]; 快手早餐的做法[图解]; 快手松饼抱抱卷的做法[图解]; 早餐来一锅香脆的生煎饺子的做法[图解]; 少油快手家常小菜～长豆烧茄子的做法[图解]; 快手早餐饼的做法[图解]; 鸡蛋煎馒头早餐的做法[图解]; 快手香蕉派的做法[图解]