香腸
香腸是我们爱小凡分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。“香腸”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香腸。
菜式简介
小傢伙喜歡吃香腸，很喜歡吃很喜歡吃，可是在外面買的終究不放心，於是她提議娘上網搜一下怎麼做，感謝萬能的美食天下，果然有方子，立馬買來材料開工。
- 耗时/难易度
- 口味五香
- 工艺调味
- 耗时数天
- 难度简单
- 主材料
- 前腿豬肉5斤
- 鹽適量
- 醬油3茶匙
- 花椒10克
- 香葉10片
- 丁香5克
- 辅助料
- 腸衣若干
- 糖2茶匙
- 蚝油2茶匙
- 八角5個
- 小茴香15克
- 料酒1大勺
香腸的做法步骤
香腸做法技巧/窍门/补充说明：
1、網上自製香腸的方子大多是在室外曬數天，不巧，做香腸時正碰上潮濕的天氣，別說在外面掛數天，掛上一夜都要發臭了，娘急中生智，用烤衣服的烘乾機來烤，頭天晚上烘，第二天就製成了，不需要看老天的臉色，也不用漫長的等待。
2、實際上，礦泉水瓶的瓶口比腸衣大，娘又剪了一截平身，做成一個“導管”，一頭套在“漏斗”里，一頭塞在腸衣里，就可以很容易地把肉通過“漏斗”和“導管”塞進去了，每次塞了大約10釐米左右，要把塞進腸衣里的肉往后推，留出接這瓶口的那段腸衣是空的，才好繼續輕鬆地塞肉進去。
3、香腸口味咸甜麻辣，自己來做主。
菜谱标签：自制食材