太妃花生酥
太妃花生酥是追逐阳光分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“太妃花生酥”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的太妃花生酥。
菜式简介
这款太妃花生酥，外观看似不惊艳，但口感却极其可口，超乎想象，具有浓郁香润的太妃糖滋味。红糖、黄油经过熬煮，散发出浓浓的太妃糖香味，香柔可口，搭配上香脆的花生，配以酥松的饼底，不是一般的好吃，无论做零食还是送人都不会让人失望，相信你一定会喜欢！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 黄油45克
- 细砂糖30克
- 鸡蛋20克
- 泡打粉1/4小勺1·25ML
- 辅助料
- 黄油70克
- 红糖70克
- 转化糖浆15克
- 柠檬汁1/2小勺2·5ML
- 花生仁160克
太妃花生酥的做法步骤
太妃花生酥做法技巧/窍门/补充说明：
学而食习之：
1、煮糖的火候最为关键，全程保持用小火，煮开后继续煮两分半钟，倒入花生仁后关火。如果糖煮的不够，太妃糖的风味不明显，如果糖煮的过头了，会出现焦糊味。
2、做好的太妃花生酥冷却后切块。若冷却后太妃花生馅仍粘软不定型，说明之前煮糖的火候不够，补救的方法是放回烤箱重新用175度烤几分钟。
3、实在没有转化糖浆的话，可以省略。
4、没有方形模具的话，可以把饼底面团直接在烤盘上擀成方形后烤焙，太妃花生馅直接涂在面团表面就可以
相关食材：花生