自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱
自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱是漫香小屋分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱”制作过程分16个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱。
菜式简介
今天要和大家详细分享一下怎样不添加任何东西，几分钟内把熟黑芝麻打成乌黑油亮、营养丰富的黑芝麻酱。以前家里也有一台普通料理机，因为马力小，只能把芝麻打成粉，更别说不另加油脂打成酱了，现在有了维仕美破壁料理机，这个以前看似艰巨的任务就能轻松搞定。用这台机子打的黑芝麻酱口感香醇超细腻，无任何添加剂，秒杀市售的芝麻酱，还有机子的2200W马力，每分45000转以上的转速具有超强破壁功能，能让食材中的植物生化素、维生素等健康元素释放高达85%以上！
黑芝麻药食两用，具有“补肝肾，滋五脏，益精血，润肠燥”等功效，被视为滋补圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因为含有优质蛋白质和丰富的矿物质，另一方面是因为含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和珍贵的芝麻素及黑色素。（以上资料来自网络）
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺其他
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 黑芝麻400克
自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱的做法步骤
自制纯黑芝麻酱——绝对零添加的营养黑酱做法技巧/窍门/补充说明：
1、芝麻要炒到位，不然很难打出油，但也不能炒过头，不然口感会发苦。
2、炒好的芝麻要彻底晾凉后再开始磨。
3、沾在杯壁上的酱被我加了点牛奶、热水、蜂蜜打成了一杯芝麻牛奶蜂蜜饮，一点不浪费。
4、打好黑芝麻酱可以多种用途，可以沫面包馒头，可以拌面，还介绍一种达人推荐的吃法：蘸香蕉吃，我试了下，还挺不错。
5、为了试验这台机器的强大功能，我的黑芝麻酱是完全零添加，成品是原味的，且较醇厚，你可以根据自己的口味加适量的冰糖、盐、熟的芝麻油（或色拉油、橄榄油），调到自己最喜欢的口感，油的加入推荐在把芝麻打成粉后，加了油后，酱会稍变稀点。
答配菜谱：芝麻酱与黑芝麻的做法