腊味飘香的香肠土豆拌饭
腊味飘香的香肠土豆拌饭是黄豆豆的一家分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“腊味飘香的香肠土豆拌饭”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的腊味飘香的香肠土豆拌饭。
菜式简介
在老家每年快到春节时家家户户都开始准备年货,其中腊味食品(腊肉、香肠、腊鱼)是家家必不可缺少的美食,不准备腊味食品,过年总感觉会缺少点什么。现在才年在外,难以看到家里准备这些美食的景,刚开始来北京时,会自己买点食材自己动手做一些,做过几次后,发现因为气候不同,在北方做的腊味食品和南方做的相差甚远,慢慢就不再自己动手做,想吃的话,春节回老家时就带一些过来,要不就让家人帮着寄点过来。这不今年离春节还有一段时间,小朋友他好朋友家就从老家带来了自制的腊味香肠,知道我们也喜欢吃,给送了点过来。这种香肠的吃法也非常多,可以直接蒸着吃、也可搭配菜吃、也在放汤里,现在还可以搭配着做在饭里,在煮米饭的时候加点香肠,吃起来更香。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 大米1·5杯
- 香肠1根
- 土豆半个
- 香菇4个
- 辅助料
- 蚝油1勺
- 香油1勺
腊味飘香的香肠土豆拌饭的做法步骤
腊味飘香的香肠土豆拌饭做法技巧/窍门/补充说明:
1、土豆、香菇提前用耗油腌制,吃起来更有味道,喜欢重口味的可以加点盐
2、做这种米饭中途需要添加菜,开始煮米饭时,水量可比平时煮饭时稍少一些
3、在拌米饭前,撒上香油,增加米饭的香味
答配菜谱:香肠与土豆的做法