【香脆番薯卷】
【香脆番薯卷】是是甜甜呀分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“【香脆番薯卷】”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的【香脆番薯卷】。
菜式简介
番薯，也叫红薯。
一时间朋友圈里掀起了做番薯卷的风，一个个求做法。有很多人都是买了番薯只懂得煮。你是不是也是其中一个。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 番薯2个
- 面包糠适量
- 鸡蛋液适量
- 辅助料
- 牛奶适量
- 葡萄干适量
- 黑芝麻适量
【香脆番薯卷】的做法步骤
【香脆番薯卷】做法技巧/窍门/补充说明：
1、包上威化纸后粘二次粘上蛋液和面包糠，是为了表皮更加酥脆，造型上更好看。当然，主要是更好吃了。
2、入油锅炸时，油一定要加热至少八成热，第一个入锅时唧唧响浮上来的感觉，表皮更酥脆，然后马上转小火，否则会过火。这个度自己掌握。接下来油已经热了，就一直用小火就可以了。
3、番薯切薄片入蒸锅，可以缩短蒸熟的时间。