全蛋海绵蛋糕
全蛋海绵蛋糕是零零烘焙分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“全蛋海绵蛋糕”制作过程分8个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的全蛋海绵蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烘焙
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉100克
- 细砂糖100克
- 鸡蛋4个
- 牛奶35克
- 色拉油35克
- 炼乳1大匙
全蛋海绵蛋糕的做法步骤
全蛋海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、打好的鸡蛋蓬松度比较高，里面充满了气泡，所以加入粉或油水之类之后会容易沉在下面，拌的时候从底部往上拌，不要划圈圈，个人感觉海绵蛋糕比戚风拌起来更容易消泡哈。
2、蛋糕糊倒入模具八分满就可以了，这个没有戚风涨幅那么大。