酸奶蛋糕
酸奶蛋糕是yin_0106分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“酸奶蛋糕”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的酸奶蛋糕。
菜式简介
自从买了烤箱后，几天不用烤箱手痒，几天不吃蛋糕嘴痒，今天这蛋糕就是手痒的的结果。
酸奶蛋糕和戚风蛋糕一样需分蛋打发，但这款蛋糕比戚风更绵更润，因为加了酸奶和黄油，在香味方面也更突出些，有些类似轻乳酪蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 低筋面粉40克
- 黄油50克
- 原味酸牛奶200克
- 玉米淀粉24克
- 鸡蛋4个
- 辅助料
- 细砂糖60克
酸奶蛋糕的做法步骤
酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、此款蛋糕采用的是水浴法，也可把烤盘装开水放在中下层，蛋糕模具放在烤盘内坐浴，但要注意的是，如用的活底模，要用锡纸包住底部，以防渗水！
2、大部分的蛋糕在制作中只要筛入面粉后都要以炒菜样手法翻伴均匀，不可画圈搅拌！
3、烤制时间到可用牙签插入蛋糕中间，拔出牙签是干净的，没有沾出面糊就是烤熟啦！
4、酸奶一定要选用较浓稠的，优酸乳之类太稀不适合制作。
相关食材：酸奶