曲奇小花
曲奇小花是sophieme19分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“曲奇小花”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的曲奇小花。
菜式简介
一直很喜欢曲奇，很欧式的一个饼干，酥，脆，香，是它的特点，超市里一盒要一百多，周末不妨自己做些，饿得时候来几块，美味又健康的零食，可以做成各种自己喜欢的口味，抹茶，可可，原味，爱怎么折腾怎么折腾，关键是怎么折腾都美味哈。。。。。
- 耗时/难易度
- 口味奶香
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 黄油150克
- 高筋面粉115克
- 抹茶粉5克
- 辅助料
- 糖粉60克
- 奶粉10克
- 玉米淀粉85克
- 全蛋液45克
曲奇小花的做法步骤
曲奇小花做法技巧/窍门/补充说明：
1；黄油的软化是关键，我是直接从冰箱取出，然后微波炉解冻功能，大概1分钟，每30秒取出看下状态
2；蛋液分次加入，每次都要搅拌均匀，再加入下一次，以免油水分离
3；挤花型的时候可把搅拌好的面糊放温暖的地方放下，这样好挤些，我那天做的时候挤的我真的吃奶的劲都使出来了
4；烤的时候最好守在烤箱旁，以免上色过重或是烤焦，刚拷出来的饼干是软的，冷却变硬后便可食用
5；高筋面粉120克，可将其中的5克换成可可粉或是抹茶粉便能成为可可和抹茶曲奇，什么都不换就是原味曲奇