红茶戚风蛋糕
红茶戚风蛋糕是january0106分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“红茶戚风蛋糕”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的红茶戚风蛋糕。
- 耗时/难易度
- 口味其他
- 工艺烤
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 立顿红茶1包
- 开水50克
- 蛋黄3个
- 细砂糖10克
- 红茶水30克
- 玉米油15克
- 低筋面粉45克
- 红茶沫1包
- 辅助料
- 蛋白3个
- 细砂糖30克
- 玉米淀粉5克
- 盐0·5克
- 白醋几滴
红茶戚风蛋糕的做法步骤
红茶戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、蛋白和蛋黄分离后，先做蛋黄糊，蛋白放入冰箱冷藏，这样易打发。
2、打发蛋白时，用低速打发，这样蛋白霜比较稳定，翻拌时不容易消泡。（以前我总图个快，心急吃不了热豆腐啊）
3、材料中的红茶沫因为是泡过的，所以味道不够浓，介意者可开包新的，我是因为就这一包了哈~。