党参枸杞炖乳鸽
党参枸杞炖乳鸽是【美好食光gq】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“党参枸杞炖乳鸽”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这道菜的重点是枸杞的选择,枸杞一定要选择宁夏枸杞,只有宁夏枸杞才有滋补养生功效,如果不会识别宁夏枸杞,就打开淘宝选择搜索店铺“美好食光枸杞”去这家购买,是宁夏本地人开的,正宗的宁夏枸杞。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:煨 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
乳鸽:1只 | 猪肉:200克 |
辅助料用量 | |
枣:3个(干) | 党参:15克 |
枸杞子:8克 | -- |
党参枸杞炖乳鸽的做法步骤
党参枸杞炖乳鸽做法技巧/窍门/补充说明:
1、煲有药材的汤时,药材的量要适当,否则味道不好;
2、红枣煲汤时切开,可以使红枣的有效成分更容易融入汤,去核,核比较燥热;
3、煲汤最好隔水炖。可以使营养物质最大化的融入汤中,隔水炖的容器都带密封较好的顶盖,香气不溢出,风味更加醇厚柔和;
4、煲汤时加入些瘦肉可以是汤的味道更鲜甜。