皮蛋豆腐

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皮蛋豆腐的做法

菜式简介
　　皮蛋豆腐是一道汉族名菜，制作简单，营养丰富，清热解火，富含人体所需的多种营养成分

耗时/难易度: 口味微辣; 工艺拌; 耗时十分钟; 难度简单

主材料: 冲浆豆腐一块; 松花蛋二个

辅助料: 生抽一大勺; 蚝油一小勺; 米醋一小勺; 白糖1/4勺; 油辣子适量

皮蛋豆腐的做法步骤

第一步：冲浆豆腐用开水冲冲，去豆腥及消毒；

第二步：豆腐切片摆放盘中；

第三步：皮蛋去皮洗净

第四步：刀子上沾点白醋，用来切皮蛋

第五步：切好的皮蛋摆放在豆腐上

第六步：调料放在小碗里，调拌均匀，最后加少许的油辣子拌匀；

第七步：调料浇在豆腐上即可食用。

皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

皮蛋沾点醋好切，直接垫在手上切，切好后直接摆盘里了

菜谱标签：老人午餐家常菜名菜夏季食谱儿童春季食谱凉菜

相关食材：皮蛋豆腐

答配菜谱：皮蛋与豆腐的做法

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