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皮蛋豆腐

美食达人@悠哈厨房
皮蛋豆腐的做法

菜式简介
  皮蛋豆腐是一道汉族名菜,制作简单,营养丰富,清热解火,富含人体所需的多种营养成分

耗时/难易度
口味微辣
工艺
耗时十分钟
难度简单
主材料
冲浆豆腐一块
松花蛋二个
辅助料
生抽一大勺
蚝油一小勺
米醋一小勺
白糖1/4勺
油辣子适量

皮蛋豆腐的做法步骤

  • 第一步:冲浆豆腐用开水冲冲,去豆腥及消毒;
  • 第二步:豆腐切片摆放盘中;
  • 第三步:皮蛋去皮洗净
  • 第四步:刀子上沾点白醋,用来切皮蛋
  • 第五步:切好的皮蛋摆放在豆腐上
  • 第六步:调料放在小碗里,调拌均匀,最后加少许的油辣子拌匀;
  • 第七步:调料浇在豆腐上即可食用。
  • 皮蛋豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    皮蛋沾点醋好切,直接垫在手上切,切好后直接摆盘里了

    相关食材:皮蛋豆腐

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