西红柿鸡蛋汤
西红柿鸡蛋汤是guo9232分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“西红柿鸡蛋汤”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿鸡蛋汤。
菜式简介
据说是中国人健康源泉的西红柿鸡蛋汤，做法各家各有一点点的不同，作为我做饭的小鼓励，写下一点点我家的味道，仔细品来好像是婆婆的手艺为主，记下了，以后提升。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煲
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋2个（适合2人份）
- 辅助料
- 西红柿1个（中等大小）
- 葱花适量
- 蒜适量
- 花椒适量（粒状）
- 食用油适量
- 盐适量
- 虾皮适量
- 香菜适量
西红柿鸡蛋汤的做法步骤
西红柿鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：
小时候喝妈妈做的是不炝锅的做法，水烧开，直接加入西红柿，接着3的步骤。后来去婆家喝了炝锅的版本，觉得各有特色。
喜欢清淡口的可以不炝锅，出来也是一番滋味。
婆婆做的时候出锅还喜欢放点味精，我倡导少用味精，每天减少钾的摄入量，所以自己做的时候一般不放，呵呵，家里也索性不买味精。
还是那个观点，各家的味道不同，做饭就是个创作的过程。
答配菜谱：西红柿与鸡蛋的做法