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西红柿鸡蛋疙瘩面片

菜谱编号：236-192

西红柿鸡蛋疙瘩面片是【晓夜666】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西红柿鸡蛋疙瘩面片”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

夏天到了，我居住的地方凉面还不是很流行，面食和粥类算是夏天晚上的主食，而我家的这个疙瘩面片制作很简单，吃起来很有劲道，适合喜欢大口吃的朋友们。

西红柿鸡蛋疙瘩面片主厨：晓夜666

第三步：成品就是这样，形状随性，长条，圆条都可以，然后切成片。

第六步：热锅凉油，先炒鸡蛋，走了稍微多一点，这样鸡蛋就会多一些。

第四步：西红柿切成丁

第二步：一点点的加热水，少许盐，慢慢搓揉成团。

第五步：打鸡蛋，鸡蛋放一小撮盐

第八步：加凉水烧开，水开放入疙瘩面片，面片熟透了会浮起来，放入时摆开来放，接着放入鸡蛋煮一会。

第一步：这里的白色粉状物是糯米和大米按照4比6的比例提前2小时泡好，然后打出的粉末，可以长期储存。

第七步：再放一点点油，炒西红柿，放进西红柿以后放一勺盐，西红柿会出水成粘稠状。

第九步：放入白菜，再加入一勺盐，少许鸡精再煮两分钟即可

菜谱标签：汤类

相关食材：鸡蛋西红柿

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