返回

糯米饭

美食达人@为食老虎仔
糯米饭的做法

菜式简介
  偶尔吃一顿糯米饭也是挺滋味的。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时三刻钟
难度普通
主材料
糯米250克
鸡腿1个
花菇适量
胡萝卜适量
自制腊肉150克
花生适量
1棵
辅助料
适量
适量
料酒适量
生油适量

糯米饭的做法步骤

  • 第一步:糯米洗干净;
  • 第二步:准备材料,鸡腿去骨,鸡肉切小块;自制腊肉切成薄片;胡萝卜和花菇切丝;葱切小段。
  • 第三步:热锅,不用放油,倒入花生慢火不断翻炒,炒出香味,外皮变脆;
  • 第四步:糯米下锅,拌入少量生油和盐,加入适量的水;
  • 第五步:鸡肉加入少许盐,糖和料酒腌制10分钟,花生去皮;
  • 第六步:热锅放油,先倒入鸡肉炒至变白;然后加入胡萝卜丝和花菇丝继续翻炒;用适量的酱油,盐和糖调味;再倒入腊肉一并翻炒至熟;
  • 第七步:当糯米饭差不多熟的时候,大概30分钟,开盖把所有材料倒进去拌匀;如果发现味道或者水分不足可以适当洒一点;然后盖上盖子继续煮5-10分钟。
  • 糯米饭做法技巧/窍门/补充说明:

    如果糯米没有提前浸泡,放入和煮相同米饭量的水分的1/3就差不多了;提前侵泡时间越长,放的水越少。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:糯米米饭

    做菜菜家常菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;如图片或文字内容侵犯了您的权益,请点这里告知我们,我们核实后将删除侵权内容。

    ©做菜菜菜谱 ZuoCaiCai.COM