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上汤白玉卷

美食达人@梦桃缘
上汤白玉卷的做法

菜式简介
  这道菜比较适合想减肥的人士。纯素食。

耗时/难易度
口味咸鲜
工艺
耗时廿分钟
难度普通
主材料
杏鲍菇250克
长豆角400克
蚝油1勺
生抽1勺
大蒜1个
食盐5克
300克
辅助料
水淀粉1勺

上汤白玉卷的做法步骤

  • 第一步:主要材料。
  • 第二步:将香菇洗净,切成手指大小的段子。
  • 第三步:上锅注水烧开,将豆角烫软捞出。
  • 第四步:用烫过的豆角将每一个杏菇缠绕起来。两头留长点。
  • 第五步:上锅入少量油加热,先爆香半个切碎大蒜后,加入蚝油。
  • 第六步:加入豆角,再加入适量盐和生抽拌炒一小会,注意别炒散开豆角。
  • 第七步:最后再加入大约1碗半的清水,盖上盖子焖煮至差不多熟打开盖子(此刻可根据个人口味试试咸淡)
  • 第八步:最后加入1勺水淀粉拌炒至汤汁浓稠关火。
  • 第九步:成品。我分开装两盘。
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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